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食品的保鮮，是人們越來越關(guān)注的一個問題。醫(yī)學(xué)界已經(jīng)證明，蒙城計量，糧食及其制品，溫度計量，發(fā)霉變質(zhì)會產(chǎn)生黃i 曲霉素，計量認(rèn)證，人和動物食用后容易致ai。另外，食品在加工過程中，往往要加入一些添加劑，如色素、味素、防腐劑等，都應(yīng)對其進(jìn)行必要的計量檢測，以控制用量，否則會導(dǎo)致不良后果，危害人們的健康。所以，糧食及其制品的生產(chǎn)、貯存和加工，都離不開計量。

副食品，特別是水產(chǎn)品、肉、蛋和蔬菜的冷凍保鮮，人們已普遍采用。對此，溫度的控制很重要，溫度過低會對食品的色、香、味甚至營養(yǎng)起破壞作用；溫度過高則不易保存。這也只有通過相應(yīng)的計量才能予以保證。

計量和標(biāo)準(zhǔn)的目的都是為了追求統(tǒng)一。計量是為了實現(xiàn)測量活動、測量結(jié)果的全球統(tǒng)一。從本質(zhì)上講，計量就是現(xiàn)代社會中基礎(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)化活動。大數(shù)據(jù)時代的今天，計量更是一切數(shù)據(jù)有效性的源泉。計量科學(xué)的本身就是為了建立和優(yōu)化不斷進(jìn)步、永無止境的計量標(biāo)準(zhǔn)。計量標(biāo)準(zhǔn)是物化的標(biāo)準(zhǔn)、是客觀的標(biāo)準(zhǔn)，計量檢測，是建立在科學(xué)真理基礎(chǔ)上的準(zhǔn)繩。

企業(yè)廣泛使用計量檢測數(shù)據(jù)為經(jīng)營管理服務(wù)，將這些數(shù)據(jù)反饋到企業(yè)的產(chǎn)、供、銷各方面，反饋到定額管理方面，反饋到各種數(shù)據(jù)統(tǒng)計方面。準(zhǔn)確可靠的經(jīng)營管理數(shù)據(jù)信息的獲得，是靠計量工作實現(xiàn)的。因此，加強(qiáng)統(tǒng)計報表中的有關(guān)數(shù)據(jù)檢測的計量器具配備，才能使企業(yè)的數(shù)據(jù)做到真實、準(zhǔn)確、可靠。

只有統(tǒng)計數(shù)據(jù)的可靠，才能為企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營及決策提供可靠的信息，才能真正實現(xiàn)“一切用”數(shù)據(jù)說話，從而推動企業(yè)質(zhì)量管理和經(jīng)濟(jì)管理效益工作的不斷深化，進(jìn)而達(dá)到提高企業(yè)管理素質(zhì)、提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。  

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